martes 5 de mayo de 2015
En Uruguay una de cada 100 personas puede tener la Enfermedad Celíaca (EC), según informa la Asociación Celíaca del Uruguay (Acelu), por lo que se estima que en nuestra población serían unos 34.000. Sin embargo, sólo un 10 % (4.000 personas) lo saben.
Este martes se conmemora el Día Nacional del Celíaco, que busca dar visibilidad a esta enfermedad y permitir la toma de conciencia por parte de la población.
Los celíacos son conocidos popularmente como «los que no pueden comer harina», aunque en realidad su enfermedad consta de muchos otros detalles. La Celiaquía se caracteriza por la intolerancia al gluten. Produce una lesión grave en la mucosa del intestino delgado impidiendo que se absorban de manera adecuada los nutrientes de los alimentos, como proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas.
El gluten es una proteína presente en cereales como trigo, cebada, centeno y avena (TACC) y puede alterar o disminuir la absorción de los nutrientes de los alimentos.
Además, para este martes, día internacional del celíaco, se convocó una caminata desde la Plaza del Entrevero hasta el Palacio Legislativo a las 18:00 horas. Allí se podrá firmar una carta para acompañar el reclamo donde se denuncian los elevados costos de los productos libres de TACC, una ley de etiquetado, la inclusión del análisis de detección de esta enfermedad dentro de los análisis rutinarios, entre otras proclamas.
A causa de este y otros motivos relacionados a las limitaciones a las que se enfrentan, un grupo de celíacos comenzaron a juntar firmas para acompañar una carta que planean presentar en el Parlamento el 15 de junio, en la cual reclaman algunos derechos.
Fuente: El Espectador
