lunes 6 de julio de 2015
El dispositivo, llamado «Gluno», fue ideado por diseñadores industriales de la Universidad Nacional de Buenos Aires. Con el tamaño de una cuchara de té y una estructura de polipropileno, podría ayudar a los celíacos a hacer una revisión de la comida antes de ingerirla.
El equipo funciona con una paleta descartable, donde están impresos los electrodos y anticuerpos responsables de detectar el gluten, según se explica en el sitio de la agencia argentina Télam.
El dispositivo «es un híbrido que funciona con electrónica convencional e impresa, por ello es que lleva una pila alcalina y cintas con propiedades electromagnéticas ligadas a las paletas», indicó Jimena Mardones Buet, diseñadora industrial e integrante del equipo desarrollador, en declaraciones a la agencia de noticias CTyS, de la Universidad Nacional de La Matanza.
«Es una tecnología muy flexible y puede ser aplicada sobre superficies tan livianas como los alimentos. Este tipo de tecnología también es utilizada con frecuencia en las etiquetas inteligentes que muchas veces vemos en productos publicitarios», agregó.
Es importante recordar que la reacción química solo puede producirse una sola vez, por lo que las paletas deben removerse cada vez que se quiera hacer un análisis.
Fuente: Télam
